Antioxidante B.H.T.
(Butil Hidroxitolueno)
ANTIOXIDANTE B. H. T. (BUTIL HIDROXITOLUENO).
Es un antioxidante grado alimenticio de alta pureza que evita la oxidación de los aceites o grasas de origen animal o vegetal conocida comúnmente como rancidez
La oxidación de las grasas (rancidez) en los productos alimenticios acciona un olor y sabor desagradable, resultando no apto para el consumo.
Características.
- Efectivo en muy bajas concentraciones.
- Presenta excelente estabilidad química.
- Soluble en aceites y grasas vegetales, alcoholes y cetonas, insoluble en agua.
Aplicaciones.
- Se recomienda una dosificación de 4grs. de B.H.T. por cada 100kgs de grasa previamente disuelto en aceite caliente.
- En los productos tratados con el antioxidante B.H.T. se ha comprobado su efectividad ya que en los quesos y margarinas no afloja ningún tipo de sabor ni olor rancios, ni aparece el color amarillento como en los otros que no fueron tratados con antioxidante.
Precauciones.
- Almacenar en un lugar fresco y seco.